Il
Modulo Ristorazione della Terapia Alimentare Dietosystem costituisce la soluzione applicativa per la formulazione dei menu destinati alla collettività, sulla base di una lista di ingredienti/ricette predefinita. Il modulo prevede le seguenti opzioni di ristorazione:
- Per ingredienti (7 gg.)
- Per ingredienti (14 gg.)
- Per ricette (7 gg.)
- Per ricette (14 gg.)
Il
Modulo Ristorazione nasce dall'esperienza acquisita con il Modulo Food Intake, rispetto al quale mantiene inalterate le funzioni principali di analisi macro e micronutrizionale della dieta; si aggiungono alcune opzioni innovative:
- Programmazione di un pasto composto da più tipologie di primi piatti, secondi piatti, contorni ecc.
- Calcolo per ogni ricetta dei nutrienti con relativa media (es. media tra più primi piatti, tra più secondi piatti ecc.);
- Media dei nutrienti dell'intera giornata e della settimana per tutte le ricette inserite;
- Media della tabella dei valori nutrizionali LARN;
- Nomina delle ricette ricostruite (es. pasta al pomodoro) e dei pasti ricostruiti (es. pranzo);
- Definizione del pasto inserito in % di riferimento ripetto ai Fabbisogni LARN, a partire dal 5 fino al 100%;
- Oscillazione del +/- 10% ripsetto all'ideale Fabbisogno LARN;
- Analisi dei nutrienti assunti per singola ricetta (solo nel Modulo Ristorazione Ingredienti);
- Media dei nutrienti per gruppo di ricette che appartengono alla stessa portata;
- Totale dei macronutrienti quali per singola ricetta;